Εκδόσεις Interbooks

εκδόσεις INTERBOOKS
ΖΩΟΔΟΧΟΥ ΠΗΓΗΣ 51
106 81 ΑΘΗΝΑ
T. 2103633629
F. 2103612010
info@interbooks.gr

  Κατάλογος » ΕΠΙΣΙΤΙΣΜΟΥ » 047-002 στις τιμές περιλαμβάνεται ο ΦΠΑ  
Συγγραφείς
Κατηγορίες Βιβλίων
 ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ 


 ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ 


 ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ


 ΕΠΙΣΙΤΙΣΜΟΥ


 ΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ


 ΧΡΗΜΑΤΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ


 ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΩΝ και ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗΣ


 ΔΙΚΑΙΟΥ


 ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ 


 ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ


 ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ


 ΧΡΗΜΑΤΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ


 ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ


 MARKETING


 ΠΩΛΗΣΕΩΝ


 ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝ


 ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗΣ


 ΑΓΓΛΙΚΩΝ


 ΛΕΞΙΚΑ


 ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ


 ΔΙΑΦΟΡΑ ΘΕΜΑΤΑ


 ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ
Νέα Βιβλία Περισσότερα
ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΩΝ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΩΝ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
44.52EUR
Αναζήτηση
 
Χρησιμοποιήστε λέξεις κλειδιά για την αναζήτηση
(isbn με παύλες).
Προχωρημένη αναζήτηση
ΠΡΟΜΗΘΕΙΕΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΟΓΝΩΣΙΑ
[047-002]
12.72EUR

Συγγραφέας
ΤΖΩΡΑΚΟΛΕΥΘΕΡΑΚΗΣ ΖΑΧΑΡΙΑΣ


Έκδοση 1999
Σελίδες 248


Δείτε το στον ΕΥΔΟΞΟ

Oι προμήθειες είναι ένας κλάδος της ξενοδοχειακής επιχείρησης, ο οποίος χαρακτηρίζεται τόσο από την πολυπλοκότητα όσο και από τη σπουδαιότητα του.Κατ' αρχήν, είναι πολύπλοκος και εξαιρετικά ευρύς τομέας μια και αντικείμενο του δεν είναι μόνο η λειτουργία της προμήθειας των προϊόντων, όπως εννοείται από τον τίτλο τον, αλλά περιλαμβάνει όλες τις δραστηριότητες που καλύπτουν το φάσμα από την έρευνα της αγοράς μέχρι την τελική χρησιμοποίηση του προϊόντος.
Η σπουδαιότητα του έγκειται στο γεγονός ότι αντιπροσωπεύει ένα μεγάλο μέρος της ροής του κόστους της ξενοδοχειακής ή επισιτιστικής επιχείρησης, και η ορθολογική οργάνωση του τμήματος των προμηθειών παίζει σημαντικό ρόλο στον κύκλο ελέγχου και στη βιωσιμότητα της Επιχείρησης.
Η εμπορευματογνωσία θεωρείται απαραίτητη προϋπόθεση για την πρακτική εφαρμογή των προμηθειών και περιλαμβάνει θέματα που σχετίζονται με τη διάρκεια της αποθηκευτικής ζωής των προϊόντων, τη χρήση τους στην παραγωγική διαδικασία, τις ποικιλίες και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά κατά είδος, την απόδοση τους σε σχέση με το κόστος κ.ά.
Βέβαια, οι τεχνικές, οι μέθοδοι και οι διαδικασίες πον παρουσιάζονται σ' αυτό το βιβλίο δεν είναι οι μοναδικές σε όλες τις περιπτώσεις. Όμως, αποτελούν παραδείγματα που μπορούν να βοηθήσουν στην κατανόηση τον ρόλου των προμηθειών στον κύκλο ελέγχου της επιχείρησης, στην κατανόηση τον ρόλου της εμπορευματογνωσίας στον κύκλο των προμηθειών και, επιπλέον, να θέσουν τις βάσεις στην ανάπτυξη τεχνικών και μεθόδων ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες της επιχείρησης.
Όλα, όσα αναλύονται στο παρόν βιβλίο, πρέπει να προσθέσω, δεν περιορίζονται μόνο στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Έχουν εφαρμογή σε πολλούς τομείς όπως catering, ανεξάρτητες επιχειρήσεις εστιατορίων, λέσχες Κοινωφελών Ιδρυμάτων (νοσοκομεία, εκπαιδευτικά ιδρύματα, γηροκομεία), παιδικές κατασκηνώσεις κ.ά., και ο αναγνώστης ανεξάρτητα αν είναι σπουδαστής, στέλεχος, ιδιοκτήτης ή απλός υπάλληλος, θα βρεί χρήσιμα στοιχεία, πιστεύω, για τον εμπλουτισμό των γνώσεων τον.
Επίσης, θεωρώ απαραίτητο να αναφέρω ότι καταβλήθηκε ιδιαίτερη προσπάθεια, ώστε η παρουσίαση της ύλης και η ανάλυση των αρχών και διαδικασιών των προμηθειών και της εμπορευματογνωσίας να είναι κατανοητές και εύληπτες, με τη χρησιμοποίηση μεγάλου αριθμού πινάκων και σχεδιαγραμμάτων.

Αυτό το βιβλίο προστέθηκε στον κατάλογό μας την 30 Δευτέρα, Μάιος 2005.
Κριτικές
Οι πελάτες που αγόρασαν αυτό το βιβλίο αγόρασαν επίσης
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ
ΟΔΗΓΟΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ
ΟΔΗΓΟΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ
ΣΥΝΘΕΣΗ ΕΔΕΣΜΑΤΟΛΟΓΙΟΥ
ΣΥΝΘΕΣΗ ΕΔΕΣΜΑΤΟΛΟΓΙΟΥ
ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ
ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ
ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΕΔΕΣΜΑΤΩΝ
ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΕΔΕΣΜΑΤΩΝ
ΘΑΛΑΣΣΙΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
ΟΙ ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΟΥ ΓΙΑΤΡΟΥ
ΟΙ ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΤΟΥ ΓΙΑΤΡΟΥ
ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΣΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟ
ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΣΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟ
Καλάθι αγορών  Περισσότερα
Άδειο καλάθι
Δωρεάν αποστολή για αγορές άνω των 70.00EUR
Σύνδεση
Διεύθυνση E-Mail:
Κωδικός:

Εγγραφή
Υπενθύμιση Κωδικού
Ειδοποιήσεις Περισσότερα
ΕιδοποιήσειςΘέλω ειδοποιήσεις για αλλαγές του βιβλίου ΠΡΟΜΗΘΕΙΕΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΟΓΝΩΣΙΑ
Newsletter
Σημείωση: Αν είστε μέλος συνδεθείτε για να γραφτείτε στη Λίστα Ενημερώσεων.

E Mail

Το όνομά σας



Αποστολές και Επιστροφές |  Όροι Χρήσεως-Πληρωμές | Προσωπικά Δεδομένα |  Η Εταιρεία | Συχνές Ερωτήσεις (FAQ) | Δωροεπιταγές | Επικοινωνία |


ΧΑΡΤΗΣ


Copyright © 2007 octana
Powered by octana